外交部解密档案提供了当晚的菜单：冷盘，清汤白燕、红烧鱼翅、冬菇围扁豆、炸鸡腿、松鼠桂鱼、莲茸香酥鸭、冬瓜帽，另有点心、时令水果。当晚的标准是“六(热)菜一汤”，不只突破周恩来定下的“四菜一汤”标准，而且同时以燕翅待客在新中国成立后都是较高规格。

　　伏罗希洛夫访华期间受到的接待，恐怕前无古人后也不会有来者。伏罗希洛夫在华3周时间里，除了北京还到访过上海、广州。他每到一处，当地都安排了数十万群众夹道欢迎。虽然刚到北京时，他还不太习惯人头攒动的宏大场面和响彻云霄的“毛主席万岁!”“伏罗希洛夫主席万岁!”但习惯这一切的毛泽东笑着告诉他：“‘既来之，则安之。’他们看够了，也就散了。”伏罗希洛夫在华3周时间里，除早饭外，每顿饭都有中国副总理以上领导陪同用餐。

　　伏罗希洛夫对这样的款待“非常满意”，但苏联最高领导人赫鲁晓夫闻知此事大发脾气。

　　赫鲁晓夫的醋意并非没有道理。上世纪50年代苏联扩大援华，派专家、出人出钱参与中国经济建设的提议正是赫鲁晓夫提出的，而伏罗希洛夫却是这些提议的反对者。

　　赫鲁晓夫这些难以理解的情绪纠结，或许在那场声势浩大的国宴上，多少能找到一些答案。

　　1956年2月，苏共召开了第二十次代表大会，赫鲁晓夫作了《关于个人崇拜及其后果》的秘密报告，全盘否定斯大林。在个人崇拜问题上，毛与赫鲁晓夫有很大分歧。